Ingredientes:
- 4 ovos
- 250 gr de farinha de trigo
- 250 gr de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 50 gr de côco ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 6 colher (sopa) de leite
- 3.50 chávena(s) de chá de açúcar
- 3.50 chávena(s) de chá de leite
- 3 colher (sopa) de côco ralado
Massa:
Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio. Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente. Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, as 6 colheres de leite, 50gr de coco e o fermento.
Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.
Molho:
Em um tachinho ou fervedor, coloque 3 chávenas e meia de leite, 3 chávenas e meia de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido.
Nota:
Se o desejar muito molhadinho deite mais um pouco do molho ao fim de já estar num pratinho já preparado para comer.