Receita de Baba de Camelo com leite condensado cozido

Hoje para ver o jogo de Portugal - Espanha fiz esta baba de camelo. So nao tinha ca bolacha Maria, mas ficou assim simples.

Ingredientes:

Receita:

Bater as claras de ovo em castelo.

Eu utilizo a seguinte tecnica para que a baba de camelo não fique com liquido no fundo:

Colocar num tacho o leite condensado e deixar aquecer um pouco mexendo sempre pra não queimar.
Colocar as gemas no tacho por breves minutos sempre a mexer

Retirar para uma taça grande (ou varias pequenas) quando sentir que a mistura ja se esta a colar ao fundo do tacho.

Colocar no frigorifico 3 horas.

E voilá!